La Vera Pinsa Romana

Dolce affumicata

Zucca, filante Galbani, treccia affumicata, bacon, basilico, polvere di pepe nero, olio extra vergine d’oliva.

€7.00

Gialletta

Pomodorino giallo del piennolo, filante Galbani, acciughe del Mediterraneo, basilico, olive, bufala campana, fili di peperoncino, olio extra vergine d’oliva.

€9.00

Salsiccia e friarielli

Filante Galbani, salsiccia dei Nebrodi, friarielli.

€9.00

Messinese

Scarola, acciughe del Mediterraneo, filante Galbani, datterino rosso, pepe nero, olio extra vergine d’oliva.

€7.00

Lardo e Noci

Lardo di Suino dei Nebrodi e noci.

€7.00

San Daniele

Crudo di Parma, rucola, scaglie di Grana, Filante Galbani, datterino rosso, olio extra vergine d’oliva.

€7.50

Del Pinsaiolo

Salsiccia dei Nebrodi, filante Galbani, Gorgonzola, cipolla rossa, fili di peperoncino.

€9.00

Mortazza

Mortadella IGP, filante Galbani, Bufala campana, pistacchio di Bronte in doppia consistenza.

€9.00

Deliziosa

Filante Galbani, porcini del Campesino, datterino rosso, spek, scaglie di Grana, crema di pistacchio, olio extra vergine d’oliva.

€9.50

Bresaola

Bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di Grana, filante Galbani, datterino rosso, olio extra vergine d’oliva.

€8.00

Salmonata a modo Mio

Cuori di carciofo, filante Galbani, salmone, coriandoli di pomodori secchi, olio extra vergine d’oliva.

€12.00